糧食產業課

營業地址、負責人、資本額、經營業務種類變更須至原核發機關辦理變更登記。

糧商登記證為永久有效,不慎遺失可向原核發機關辦理補發登記證。

抽檢措施可瞭解及有效管理市售食米的品質;促使業者落實完整確實的標示,以維護消費者權益,並提昇國產食米品質與市場地位。

市售食米之品質應符合中華民國國家標準CNS2425-N1059白米國家標準所標示的等級或規格,檢驗的項目有:性狀(糠層剝離及米糠附著程度、米粒大小、均勻度、白粉質及光澤)、水分、夾雜物、稻穀、糙米、熱損害粒、被害粒、異型粒、碎粒、白粉質粒等。「標示檢查」的項目有:品名、品質規格(等級或規格)、產地、重量、碾製日期及保存期限或有效日期,及廠商名稱、地址、電話。

市售食米抽檢工作,以按月抽檢、逐月公布之方式辦理。

  1. 米粒外觀充實飽滿,粒型均一,透明度高,完整且有光澤者米飯具有香味、黏性高且光澤好之特徵
  2. 選購時,注意包袋所標示之內容,碾製日期愈接近購買日期者愈好,品質規格符合CNS標準者愈好,且等級數愈少者愈好,如CNS一等優於二、三等。
  3. 不要一次買太多米,以免貯存時間過長,米質降低,且易生蟲,若無法於短期內使用完,應置於冰箱中冷藏,以確保白米之品質,最好於外包裝袋上所標示的有效期限內把米吃完

為督促農藥安全施用及管理,以確保消費者健康,並加速建立國產米安全衛生且高品質之形象與地位,於每期稻作生產期間,辦理安全用藥教育宣導講習會,並針對個別農戶及公糧倉庫之稻穀進行農藥殘留抽驗檢查。農藥殘留檢驗不合格之稻穀,將由政府以餘糧收購控管處理;不合格農戶除由縣市政府依「農藥管理法」規定處理,另須予以個別安全用藥追蹤教育輔導,並強制納入下期抽檢對象。

各鄉鎮農會於每期稻作收割前3-4週,由當年期報繳公糧之農戶中隨機抽選受檢農戶。抽選結果將以書面掛號郵寄方式通知受檢農戶及經收區域之公糧委託倉庫,並由農會個別通知確認。

  1. 受檢戶應配合填製「水稻病蟲草害防治紀錄」。
  2. 受檢戶需事先將收割時間通知當地鄉鎮農會。
  3. 農藥殘留檢驗合格前於田間控管,檢驗不合格稻穀自行運往當地稻安中心。

繳交之稻穀經檢驗合格,可依現行公糧收購辦法收購,或由農戶自行出售;倘經檢驗不合格,稻穀由政府以餘糧收購價格辦理專案收購及控管,並撥作滅鼠毒餌之原料用米,受檢農戶則由當地縣市政府依「農藥管理法」查處。

經抽經抽選為受檢農戶,倘其申報繳交公糧之土地有多筆,以其位於該鄉鎮內最早收穫的土地生產之稻穀受檢。受檢農戶所種之稻穀取樣濕穀1公斤為原則。

申請轉(契)作獎勵或生產環境維護給付以83年至92年為基期年,在基期年10年中任何1年當期作種稻或契約蔗作或83年至85年種植保價收購雜糧或參加「稻米生產及稻田轉作計畫」轉作休耕有案之農地為辦理對象,認定方式如次:

  1. 種稻有案農地:以稻作航測分布圖或稻農向各鄉(鎮、市、區)公所或鄉(鎮、市、區)農會申報種稻有案之資料認定。
  2. 契約蔗作有案農地:以台糖公司提供之82/83年至92/93年期契作資料認定。
  3. 保價雜糧有案農地:由於保價收購雜糧規定轉出種植者不得再轉入,86年至92年間無新增面積,以83年至85年農會申報有案資料認定。
  4. 參加「稻米生產及稻田轉作計畫」稻田轉作休耕有案農地:以83年至85年稻田轉作休耕補貼清冊認定。