雲林縣稻作生產規模長年居於全國之冠，為國內主要糧食供應地區。然而，在面臨國人米食消費逐年下降之趨勢下，發展區域稻米特色加速稻作轉型刻不容緩。農糧署中區分署於103年起輔導斗南農會先後成立稻作經營專區與稻米產銷契作集團產區，並建立「斗南越光米」品牌，不僅成功打入國內市場，更在全國精饌米比賽中連續三年獲獎。近年，該會為追求更高品質的稻米，特別設置斗南越光米食味質獎勵制度，鼓勵更多農友加入優質稻米生產行列。中區分署指出，斗南農會積極塑造國產稻米品種、品質及品牌等「三品」方面的堅持與精神，值得國內糧食業者學習借鏡。
契作用心，品質安心
　　中區分署表示，在斗南稻米產業轉型初期，為提升市場接受度，農會特別引進日本知名壽司米品種「越光」作為其特色，從種植、管理、採收、烘乾、碾製、包裝及行銷一貫化作業來確保每個生產環節都能如期如質精準掌控，藉此建立品牌形象。所生產之國產越光米則因色澤白皙粒粒分明且口感Q彈，深受消費者喜愛，且為國內多家知名連鎖餐飲集團與大型超商指定採用；此外，該會為提升農友種植收益，特別與當地專業農民合作，採行契作生產，規模逐年擴增，成效斐然，契作面積至今已逾450公頃，成功躍身為國內越光米重要產區，堪稱稻作轉型楷模!
精品出擊、粒粒食在
　　該分署指出，轉型成功後的斗南稻米，除了品質不斷提升以外，更是農糧署每年舉辦「精饌米獎」的常勝軍，自評比開辦以來屢獲佳績，連年得獎不斷。此外，斗南農會為了鼓勵農友能栽種出更好吃的稻米，讓每一口米飯的口感都能維持一定水準，特別設置斗南越光米食味質標準與相應獎勵，舉凡達標即可獲獎，藉此引導農友從以往追求產量轉趨著重品質。107年共回饋總獎金200萬元給多達223名優秀契作農友，共同分享當地稻米產業持續成長的喜悅!
堅持「三品」、嚴格把關
　　中區分署表示，隨著國人食米人口及需求量逐年下滑，連帶影響國內整體稻米的消費量，斗南農會能積極塑造國產稻米品種、品質及品牌等「三品」方面的堅持與精神，值得國內糧食業者學習借鏡，並期糧食業者同舟共濟；共同推動促進國產米食消費，讓臺灣逐步重返稻米王國榮耀!
　　

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