一、政策目的
針對重要外銷市場，實施外銷契作及登錄、產銷履歷與條碼追溯管理制度，建立外銷業者與供果園農民長期穩定之合作關係，輔導供果園規劃、栽培管理、分級包裝、貯運改進，訂定標準化作業流程，建構由產至銷之完整供應鏈，穩定外銷水果質量，進而帶動國內產地價格，增加農民收益。
二、措施內容
國內果樹之生產涵蓋熱帶、亞熱帶及溫帶水果，栽培種類達30餘種，產區遍佈全國，栽培面積為185,296公頃，產量2,705,268公噸，年產值新台幣976億元。為拓展外銷市場，穩定農民收益，選定芒果、香蕉、荔枝、柑橘、木瓜、鳳梨、葡萄、番石榴、楊桃、鳳梨釋迦、蜜棗、蓮霧、紅龍果、梨、甜柿等15種具競爭力之水果，設置外銷供果園，加強產銷供應鏈管理，輔導外銷業者與農民契作生產，強化技術諮詢服務與田間管理技術指導，提升果品品質以穩定外銷。主要輔導措施包括：
- 加強外銷供果園供應鏈管理：輔導外銷業者與農民簽訂合作意願書，加強供應鏈管理，改善供果園環境及產銷設施，提昇果品品質。針對重要外銷市場，導入安全管理體系，全面實施外銷契作及登錄與條碼追溯管理制度，輔導果園管理及分級包裝貯運改進，訂定標準化作業流程，建立由產至銷之完整供應鏈。
- 建置「優質供果園登錄簽審系統及出口同意文件簽審系統」：為便利供果園之登錄、審查與核發出口同意文件。開發「優質供果園登錄簽審系統.及出口同意文件簽審系統」，推動香蕉、芒果、木瓜及荔枝等4種出口日本需出口同意文件之水果通關無紙化之措施，自97年12月17日起業者填報出口報單後立即與本署核發之出口同意文件資料作單證比對、確認即可出關，無須再持該出口同意文件辦理出口，完成無紙化通關作業。
- 辦理田間管理技術指導及講習會：結合產業輔導之實際需求，配合農時辦理技術講習會，改進栽培管理，宣導病蟲草害安全防治，並由技術服務團辦理供果園現場診斷與改善輔導，追蹤外銷水果到貨品質。此外，編印水果良好作業規範、主要外銷果樹採後處理專刊，輔導農民依相關規範落實全程品質管理，以生產質量俱佳之果品。
- 加強外銷果品農藥殘留檢測：強化溯源管理，導入三級品管制度，強化自主管理與查核監督，於採收前7~15日至供果園採樣進行農藥殘留檢驗；另芒果、荔枝及木瓜等，於蒸熱處理場抽驗，符合規定者始核發出口同意文件，確保果品符合目標市場安全衛生基準。
- 建置外銷集貨包裝作業示範，輔導與國際接軌：遴選績效良好、行銷能力佳之農民團體，輔導建置貫徹食品安全良好規範之現代化集貨分級包裝場，取得符合國際食品安全系統之驗證，並結合現代化物流服務體系，提升為外銷導向之供貨結構功能。
