一.衛生福利部食品藥物管理署為提升食品業者對冷鏈管理之相關食品安全衛生知能，委託台灣優良食品發展協會辦理前揭線上說明會，前揭說明會將分享冷鏈物流與倉儲相關作業等實務管理經驗及相關規範。共辦理3場次，場次說明如下：
(一)第一堂課：
1.活動日期：114年5月29日至6月5日；6月19日至6月26日；9月4日至9月11日。每場次說明會開放7天（採 24 小時制，開放時間跨週末，週末亦可觀看），請於開放時間內登入系統觀看，並依指示完成。
2.課程內容：食安法規及相關規定宣導事項、食品冷鏈安全衛生管理相關規範說明、低溫食品工廠微生物風險分析與管理、低溫食品清潔管制等。
(二)第二堂課：
1.活動日期：114年6月12日至6月19日；8月7日至8月14日；10 月2日至10月9日。每場次說明會開放7天（採 24 小時制，開放時間跨週末，週末亦可觀看），請於開放時間內登入系統觀看，並依指示完成。
2.課程內容：食安法規及相關規定宣導事項、食品冷鏈安全衛生管理相關規範說明、科技應用於冷鏈衛生安全管理概論、冷鏈物流智慧監測技術等。
(三)第三堂課：
1.活動日期：114年7月31日至8月7日；9月18日至9月25日；10 月16日至10月23日。每場次說明會開放7天（採 24 小時制，開放時間跨週末，週末亦可觀看），請於開放時間內登入系統觀看，並依指示完成。
2.課程內容：食安法規及相關規定宣導事項、食品冷鏈安全衛生管理相關規範說明、智慧生鮮冷鏈倉儲管理與應用、OMEGA冷鏈智慧物流基礎設施的落地與產業實踐、台灣低溫倉儲設備演進：1990-2025年等。
二.敬請食品業者、冷鏈業者踴躍報名參加。