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農糧署與國立故宮博物院跨界合作,邀集在地名廚推出創新菜單,開拓國產雜糧新市場!

  為推動國產雜糧飲食新風潮,汲取雜糧「豐沛餐桌飲食」及藝術「飽足精神糧食」理念,行政院農業委員會農糧署與國立故宮博物院跨界合作,於本(109)年11月7日(星期六)上午10時在國立故宮博物院南部院區帶來一場「糧倉大戲」:國產雜糧新品開發聯合發表會。這次活動帶領大家來到孕育國產雜糧的穀倉-雲嘉南平原,與國家藝術殿堂國立故宮博物院「青銅饗宴:古代的禮儀與樂曲」特展結合,邀請臺菜小天王溫國智主廚與在地18家名店以國產雜糧入菜,推出全新改編版創新菜單,古今飲食風潮互相串聯輝映,未來也將在各名店上市開賣,歡迎大家一起來參加這場美好的盛宴。
結合商周青銅禮樂飲食文化帶來國產雜糧創新美食饗宴
  農糧署表示,這次活動從推廣在地雜糧食材出發,特別結合故宮博物院的青銅特展,古代制禮作樂商周飲食文化,採用臺灣生產的花生、玉米、高粱、薏仁、小麥、大豆、紅藜、地瓜、紅豆等雜糧,由現代在地名店以國產雜糧入菜,古今飲食風潮穿越時空互相輝映,祈能為這片土地帶來一場美食盛會,也讓民眾在藝術殿堂細細品味國產雜糧的美好。
  這次在國立故宮博物院南部院區辦理的雜糧新品開發聯合發表會,由行政主廚溫國智師傅邀集在地18家特色名店,包含阿信壽司店、莎士比亞烘焙坊、金牌川菜、鈺通大飯店、滿福樓婚宴廣場、半畝田牛肉麵、十四甲菜頭粿、星際美食廠有限公司、留園精緻料理、偉哥上菜、小原婚宴餐廳、福源肉粽店、樂檸漢堡、晁陽農場、林聰明沙鍋魚頭、春一枝、東春館&善糧新食代、奇麗灣珍奶文化館,各家主廚大顯身手以國產雜糧設計創意料理,搭配「青銅饗宴」特展創作樂曲「大雅韶音」,帶來氣勢磅礡、精采萬分的主廚上菜秀,未來這些雜糧料理也將在各名店上市開賣。
國產雜糧新鮮、安全又健康,各界齊心推薦
  農糧署說明,這次活動除了知名餐飲業者,也邀集優質供貨單位、通路商、旅遊業、觀光工廠及食品業者等共享盛宴,讓各界了解雜糧產品的豐富性,不論作為鮮食食材、調味料、伴手禮或加工品都擁有絕佳的競爭力與潛力,藉由這次機會牽起紅線開啟合作的新契機,相互加值、創造多贏,翻轉國產雜糧運用的新思維。

聯絡人:姚副署長志旺

聯絡人電話:049-2341001
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農糧署姚志旺副署長與主廚及家家雜糧代表隊大合照.jpg